Weinkeller

Feingefühl im Keller und schonender Weinausbau gehören zu unserer Betriebsphilosophie. 

In der Weinlese werden die Trauben sorgfältig gekeltert und über natürliche Sedimentation kommen die Moste in eine kontrollierte bzw. gekühlte Gärung. Eine lange Reifezeit auf der Feinhefe fördert die Lebendigkeit  und Frische der Weine, so entstehen charaktervolle und lebhafte Weine, die sich in Ihrer Natürlichkeit voll entfalten können. 

Weine, deren unverwechselbare Jahrgangscharakter durch Individualität, Boden und Lage geprägt sind. Dies unterstreicht die geringe natürliche Restsüße, wir bauen alle Weine durchgegoren aus. Selbstverständlich ist für uns schon viele Jahre der vegane Weinausbau.

Unsere Weine machen durch ihre Natürlichkeit Lust auf ein zweites Glas.